home
Что посмотреть

«Синонимы» Надава Лапида

По словам режиссера, почти всё, что происходит в фильме с Йоавом, в том или ином виде случилось с ним самим, когда он после армии приехал в Париж. У Йоава (чей тезка, библейский Йоав был главнокомандующим царя Давида, взявшим Иерусалим) – посттравма и иллюзии, замешанные на мифе о герое Гекторе, защитнике Трои. Видно, таковым он себя и воображает, когда устраивается работать охранником в израильское посольство и когда учит французский в OFII. Но ведь научиться говорить на языке великих философов еще не значит расстаться с собственной идентичностью и стать французом. Сначала надо взять другую крепость – самого себя.

«Frantz» Франсуа Озона

В этой картине сходятся черное и белое (хотя невзначай, того и гляди, вдруг проглянет цветное исподнее), витальное и мортальное, французское и немецкое. Персонажи переходят с одного языка на другой и обратно, зрят природу в цвете от избытка чувств, мерещат невесть откуда воскресших юношей, играющих на скрипке, и вообще чувствуют себя неуютно на этом черно-белом свете. Французы ненавидят немцев, а немцы французов, ибо действие происходит аккурат после Первой мировой. Разрушенный войной комфортный мир сместил систему тоник и доминант, и Франсуа Озон поочередно запускает в наши (д)уши распеваемую народным хором «Марсельезу» и исполняемую оркестром Парижской оперы «Шехерезаду» Римского-Корсакова. На территории мучительного диссонанса, сдобренного не находящим разрешения тристан-аккордом, и обретаются герои фильма. Оттого распутать немецко-французскую головоломку зрителю удается далеко не сразу. 

«Патерсон» Джима Джармуша

В этом фильме всё двоится: стихотворец Патерсон и городишко Патерсон, bus driver и Адам Драйвер, волоокая иранка Лаура и одноименная муза Петрарки, японец Ясудзиро Одзу и японец Масатоси Нагасэ, черно-белые интерьеры и черно-белые капкейки, близнецы и поэты. Да, здесь все немножко поэты, и в этом как раз нет ничего странного. Потому что Джармуш и сам поэт, и фильмы свои он складывает как стихи. Звуковые картины, настоянные на медитации, на многочисленных повторах, на вроде бы рутине, а в действительности – на нарочитой простоте мироздания. Ибо любой поэт, даже если он не поэт, может начать всё с чистого листа.

Сцены из супружеской жизни

Театр «Гешер» совместно с тель-авивским Камерным поставили спектакль на вечный сюжет Ингмара Бергмана – «Сцены из супружеской жизни». По химическому составу крови этот спектакль довольно схож с бергмановским оригиналом; вероятно, оттого столь естественна игра двух актеров, Итая Тирана и Эфрат Бен-Цур. До того, что её и игрой-то сложно назвать, а если и так, то игрой в высшей совершенной степени.
Режиссер постановки Гилад Кимхи не только исследует под микроскопом грамматику эмоций, механизмы связи между мужчиной и женщиной – он, вслед за Бергманом, производит аутопсию современной супружеской жизни вообще. И жизнь эта, тесная и душная, как чужой ботинок, засасывает в себя зрителя. В ботинке к тому же оказывается камешек, и это уже сущий ад. «Ад – это другие», говорил Сартр. «Но когда другие перестают вам принадлежать, ад становится раем», мог бы сказать Бергман.

Раннего Шекспира, или «Как вам это понравится»

В тель-авивском Камерном театре играют пьесу «Как вам это понравится» в постановке Уди Бен-Моше. Точнее, ломают комедию, где при дворе свергнутого герцога плетутся интриги, а в заповедном лесу бродят счастливые и далекие от политики & практической жизни странники, изгнанники, философствующие актеры. В пространстве «дворец» – холод и тьма, люди с лицами наемных убийц; в пространстве «лес» – листва, и поэзия, и овечки с лицами добрых клоунов. Видеоарт и селфи, юмор века катастроф и скоростей – в переводе Дана Альмагора есть место дню сегодняшнему. И это нормально, думается, Шекспир бы оценил.

«Ужасных родителей» Жана Кокто

Необычный для нашего пейзажа режиссер Гади Ролл поставил в Беэр-Шевском театре спектакль о французах, которые говорят быстро, а живут смутно. Проблемы – вечные, старые, как мир: муж охладел к жене, давно и безвозвратно, а она не намерена делить сына с какой-то женщиной, и оттого кончает с собой. Жан Кокто, драматург, поэт, эстет, экспериментатор, был знаком с похожей ситуацией: мать его возлюбленного Жана Маре была столь же эгоистичной.
Сценограф Кинерет Киш нашла правильный и стильный образ спектакля – что-то среднее между офисом, складом, гостиницей, вокзалом; место нигде. Амир Криеф и Шири Голан, уникальный актерский дуэт, уже много раз создававший настроение причастности и глубины в разном материале, достойно отыгрывает смятенный трагифарс. Жан Кокто – в Беэр-Шеве.

Новые сказки для взрослых

Хоть и пичкали нас в детстве недетскими и отнюдь не невинными сказками Шарля Перро и братьев Гримм, знать не знали и ведать не ведали мы, кто все это сотворил. А началось все со «Сказки сказок» - пентамерона неаполитанского поэта, писателя, солдата и госчиновника Джамбаттисты Базиле. Именно в этом сборнике впервые появились прототипы будущих хрестоматийных сказочных героев, и именно по этим сюжетам-самородкам снял свои «Страшные сказки» итальянский режиссер Маттео Гарроне. Правда, под сюжетной подкладкой ощутимо просматриваются Юнг с Грофом и Фрезером, зато цепляет. Из актеров, коих Гарроне удалось подбить на эту авантюру, отметим Сальму Хайек в роли бездетной королевы и Венсана Касселя в роли короля, влюбившегося в голос старушки-затворницы. Из страннейших типов, чьи портреты украсили бы любую галерею гротеска, - короля-самодура (Тоби Джонс), который вырастил блоху до размеров кабана под кроватью в собственной спальне. Отметим также невероятно красивые с пластической точки зрения кадры: оператором выступил поляк Питер Сушицки, явно черпавший вдохновение в иллюстрациях старинных сказок Эдмунда Дюлака и Гюстава Доре.
Что послушать

Kutiman Mix the City

Kutiman Mix the City – обалденный интерактивный проект, выросший из звуков города-без-перерыва. Основан он на понимании того, что у каждого города есть свой собственный звук. Израильский музыкант планетарного масштаба Офир Кутель, выступающий под псевдонимом Kutiman, король ютьюбовой толпы, предоставляет всем шанс создать собственный ремикс из звуков Тель-Авива – на вашей собственной клавиатуре. Смикшировать вибрации города-без-перерыва на интерактивной видеоплатформе можно простым нажатием пальца (главное, конечно, попасть в такт). Приступайте.

Видеоархив событий конкурса Рубинштейна

Все события XIV Международного конкурса пианистов имени Артура Рубинштейна - в нашем видеоархиве! Запись выступлений участников в реситалях, запись выступлений финалистов с камерными составами и с двумя оркестрами - здесь.

Альбом песен Ханоха Левина

Люди на редкость талантливые и среди коллег по шоу-бизнесу явно выделяющиеся - Шломи Шабан и Каролина - объединились в тандем. И записали альбом песен на стихи Ханоха Левина «На побегушках у жизни». Любопытно, что язвительные левиновские тексты вдруг зазвучали нежно и трогательно. Грустинка с прищуром, впрочем, сохранилась.
Что почитать

«Год, прожитый по‑библейски» Эя Джея Джейкобса

...где автор на один год изменил свою жизнь: прожил его согласно всем законам Книги книг.

«Подозрительные пассажиры твоих ночных поездов» Ёко Тавада

Жизнь – это долгое путешествие в вагоне на нижней полке.

Скрюченному человеку трудно держать равновесие. Но это тебя уже не беспокоит. Нельзя сказать, что тебе не нравится застывать в какой-нибудь позе. Но то, что происходит потом… Вот Кузнец выковал твою позу. Теперь ты должна сохранять равновесие в этом неустойчивом положении, а он всматривается в тебя, словно посетитель музея в греческую скульптуру. Потом он начинает исправлять положение твоих ног. Это похоже на внезапный пинок. Он пристает со своими замечаниями, а твое тело уже привыкло к своему прежнему положению. Есть такие части тела, которые вскипают от возмущения, если к ним грубо прикоснуться.

«Комедию д'искусства» Кристофера Мура

На сей раз муза-матерщинница Кристофера Мура подсела на импрессионистскую тему. В июле 1890 года Винсент Ван Гог отправился в кукурузное поле и выстрелил себе в сердце. Вот тебе и joie de vivre. А все потому, что незадолго до этого стал до жути бояться одного из оттенков синего. Дабы установить причины сказанного, пекарь-художник Люсьен Леззард и бонвиван Тулуз-Лотрек совершают одиссею по богемному миру Парижа на излете XIX столетия.
В романе «Sacré Bleu. Комедия д'искусства» привычное шутовство автора вкупе с псевдодокументальностью изящно растворяется в Священной Сини, подгоняемое собственным муровским напутствием: «Я знаю, что вы сейчас думаете: «Ну, спасибо тебе огромное, Крис, теперь ты всем испортил еще и живопись».

«Пфитц» Эндрю Крами

Шотландец Эндрю Крами начертал на бумаге план столицы воображариума, величайшего града просвещения, лихо доказав, что написанное существует даже при отсутствии реального автора. Ибо «язык есть изощреннейшая из иллюзий, разговор - самая обманчивая форма поведения… а сами мы - измышления, мимолетная мысль в некоем мозгу, жест, вряд ли достойный толкования». Получилась сюрреалистическая притча-лабиринт о несуществующих городах - точнее, существующих лишь на бумаге; об их несуществующих жителях с несуществующими мыслями; о несуществующем безумном писателе с псевдобиографией и его существующих романах; о несуществующих графах, слугах и видимости общения; о великом князе, всё это придумавшем (его, естественно, тоже не существует). Рекомендуется любителям медитативного погружения в небыть.

«Тинтина и тайну литературы» Тома Маккарти

Что такое литературный вымысел и как функционирует сегодня искусство, окруженное прочной медийной сетью? Сей непростой предмет исследует эссе британского писателя-интеллектуала о неунывающем репортере с хохолком. Появился он, если помните, аж в 1929-м - стараниями бельгийского художника Эрже. Неповторимый флёр достоверности вокруг вымысла сделал цикл комиксов «Приключения Тинтина» культовым, а его герой получил прописку в новейшей истории. Так, значит, это литература? Вроде бы да, но ничего нельзя знать доподлинно.

«Неполную, но окончательную историю...» Стивена Фрая

«Неполная, но окончательная история классической музыки» записного британского комика - чтиво, побуждающее мгновенно испустить ноту: совершенную или несовершенную, голосом или на клавишах/струнах - не суть. А затем удариться в запой - книжный запой, вестимо, и испить эту чашу до дна. Перейти вместе с автором от нотного стана к женскому, познать, отчего «Мрачный Соломон сиротливо растит флоксы», а правая рука Рахманинова напоминает динозавра, и прочая. Всё это крайне занятно, так что... почему бы и нет?
Что попробовать

Тайские роти

Истинно райское лакомство - тайские блинчики из слоеного теста с начинкой из банана. Обжаривается блинчик с обеих сторон до золотистости и помещается в теплые кокосовые сливки или в заварной крем (можно использовать крем из сгущенного молока). Подается с пылу, с жару, украшенный сверху ледяным кокосовым сорбе - да подается не абы где, а в сиамском ресторане «Тигровая лилия» (Tiger Lilly) в тель-авивской Сароне.

Шомлойскую галушку

Легендарная шомлойская галушка (somlói galuska) - винтажный ромовый десерт, придуманный, по легенде, простым официантом. Отведать ее можно практически в любом ресторане Будапешта - если повезет. Вопреки обманчиво простому названию, сей кондитерский изыск являет собой нечто крайне сложносочиненное: бисквит темный, бисквит светлый, сливки взбитые, цедра лимонная, цедра апельсиновая, крем заварной (патисьер с ванилью, ммм), шоколад, ягоды, орехи, ром... Что ни слой - то скрытый смысл. Прощай, талия.

Бисквитную пасту Lotus с карамелью

Классическое бельгийское лакомство из невероятного печенья - эталона всех печений в мире. Деликатес со вкусом карамели нужно есть медленно, миниатюрной ложечкой - ибо паста так и тает во рту. Остановиться попросту невозможно. Невзирая на калории.

Шоколад с васаби

Изысканный тандем - горький шоколад и зеленая японская приправа - кому-то может показаться сочетанием несочетаемого. Однако распробовавшие это лакомство считают иначе. Вердикт: правильный десерт для тех, кто любит погорячее. А также для тех, кто недавно перечитывал книгу Джоанн Харрис и пересматривал фильм Жерара Кравчика.

Торт «Саркози»

Как и Париж, десерт имени французского экс-президента явно стоит мессы. Оттого и подают его в ресторане Messa на богемной тель-авивской улице ха-Арбаа. Горько-шоколадное безумие (шоколад, заметим, нескольких сортов - и все отменные) заставляет поверить в то, что Саркози вернется. Не иначе.

Венгрия на вкус

27.03.2019

Истинно мадьянская трапеза: сезонный фестиваль венгерской культуры в Израиле

Месяц март в нынешнем году ознаменовался открытием Сезонов венгерской культуры (20 событий в течение 100 дней!), приуроченных к 30-летию со дня установления дипломатических отношений между Израилем и Венгрией. Но ведь, как известно, погружение в культуру любой страны невозможно без знакомства с ее кулинарными традициями и пристрастиями. Оттого с 7 по 12 апреля по всему Израилю пройдет фестиваль венгерской кулинарии. Ведущие рестораны нашей страны будут принимать лучших мадьярских кулинаров и кондитеров, которые приготовят блюда, пользующиеся особой популярностью в Венгрии и получившие немало звездочек «Мишлен».

В программе фестиваля – более 20 кулинарных мероприятий, в том числе мастер-классы по приготовлению еврейско-венгерских блюд и десертов, скрупулезно воссозданные исторические и литературные трапезы, гастрономические экскурсии, дегустации венгерских алкогольных напитков, кинопоказы и выставки кулинарной фотографии. К слову, в мероприятиях принимают участие знаменитые израильские шеф-повара; так, во главе фестиваля стоит Офер Варди – автор бестселлера «Паприкаш: лучшее из венгерско-еврейской кухни».

Как и израильская кухня, венгерские кулинарные традиции в последние годы претерпели настоящую трансформацию: молодые талантливые и энергичные повара творчески интерпретируют классические блюда, используя для их приготовления свежайшие сезонные местные продукты. Наряду с респектабельными ресторанами, ведущими свою историю еще из Австро-Венгерской империи, в последнее десятилетие открылось множество гастрономических заведений, в меню которых – удивительные и новаторские блюда в духе самых актуальных тенденций современного кулинарного мира. Столица Венгрии Будапешт стала обязательным местом посещения для каждого гурмана. В этом городе, который каждый год принимает 10 миллионов туристов, есть четыре ресторана категории «Мишлен», причем один из них удостоился двух звезд.

Некоторые из мероприятий фестиваля

Один из лидеров новой венгерской кулинарии Атилла Куруц, в прошлом месяце получивший титул самого новаторского шеф-повара страны на конкурсе Dining Guide, приедет к нам из Сегеда, что на юге Венгрии, чтобы показать свое мастерство в ресторане Popina в Тель-Авиве вместе с шеф-поваром Орэлем Кимхи.

Еще одна восходящая кулинарная звезда – шеф-повар Ричард Фаркаш, который завоевал на том же конкурсе звание самого перспективного молодого шеф-повара, будет «гастролировать» сразу в двух ресторанах: Joz ve Loz в Тель-Авиве (9-10.04.19) и «Мона» в Иерусалиме (7-8.04.19).

Шеф-повар Виктор Сегал, работавший в Израиле в 1990-х с некоторыми из самых маститых наших шефов (включая Хаима Коэна из легендарного ресторана «Керен»), возвращается, дабы приготовить две роскошные трапезы в Эйн-Керем со своим старым знакомым и коллегой Эзрой Кедемом (10-11.04.19).

Дуэт шеф-поваров Андора Гичи и Сабольча Надя, которые в 2014 году открыли гастро-паб современной венгерской кухни Fricska с ежедневно меняющимся меню, основанным на сезонных продуктах, прибывают в Израиль и будут колдовать в ресторанах «Левиафан» в Эйлате (9-10.04.19) и Talpiot в Хайфе (11-12.04.19).

В кафе «Луиз» в тель-авивском районе Рамат а-Хаяль выступит с лекциями и представит специальное меню Ютке Херштейн, израильтянка родом из венгерской Трансильвании, которая готовит здоровую пищу с антропософских позиций (7-8.04.19).

С веганской кухней Венгрии израильтян познакомит Криштоф Штайнер – актер и телезвезда, автор книг на венгерском и английском языках. 8.04.19 можно будет попробовать его блюда и послушать лекцию в ресторане Meshek Barzilay в Тель-Авиве.

Шеф-повар Чаба Хармат приготовит трапезу, изобилующую мясом, жирами и алкоголем, в баре «а-Минзар» возле рынка Кармель в Тель-Авиве. А в иерусалимских кафе Honsen House и баре Ofaimme Farm он покажет другую сторону своего искусства с лучшими молочными блюдами венгерской кухни (7-8.04.19).

Два ужина с особым меню проведет 10 и 11 апреля шеф-повар Лаци Сегев в своем ресторане Tulip в Тель-Авиве.

12 апреля на органической ферме в Кфар а-Нагид пройдет пикник с дегустацией гуляша и других блюд от шеф-повара и нового репатрианта из Венгрии Ференца Шиклая.

В течение всей недели венгерской кухни в хайфской «Хумус Фади» будут подавать хумус с гуляшом, с лечо и с печенью по-венгерски. Эти оригинальные блюда созданы Фади Караманом из уважаемой в городе мусульманской семьи и его женой Шоши, уроженкой Венгрии.

Сладкоежки смогут отведать выпечку и десерты, которыми славится венгерская кухня

Йожеф Юхос, владелец собственной пекарни, много лет проработавший в одном из самых роскошных ресторанов Будапешта «Гондель» и легендарном кафе «Жербо», станет гостем ресторана «Кларо» шеф-повара Рана Шмуэли в Тель-Авиве, где будет готовить классические венгерские десерты и пирожные в современной интерпретации. Кроме того, Юхос проведет мастер-класс в Школе кулинарии (9-12.04.19).

Шеф-пекарь Герго Фекете побалует нас венгерской выпечкой в «Буланжери 96» Эрана Шварцбарда (10-12.04.19), а в день выборов 9 апреля вместе с Яаломой Леви приготовит бранч в новом ресторане «Сахки-сахки».

Для любителей вина

В рамках фестиваля венгерской кухни в Израиль специально прибудет известный винный эксперт доктор Габриэлла Межарос, которая проведет двухдневную дегустацию венгерского вина и бренди «Палинка» в отеле «Норман» в Тель-Авиве и представит винную культуру Венгрии с 22 ее винодельческими регионами (7.04.19).

9 апреля, в день выборов в Kuku's Nest («Кен а-Кукия») в Яффо пройдет вечеринка, на которой будут подавать фрёч (вино с газированной водой) и венгерские закуски.

Другие удачные остроты в национальном духе

12 апреля в сотрудничестве с израильским проектом института «Яд Бен Цви» в Иерусалиме пройдет ностальгическое пати, наполненное ароматами и вкусами из домов венгерских евреев в Израиле. Там же состоится выставка «О паприке и соли» с фотографиями трапез, семейных рецептов и кулинарной культуры выходцев из Венгрии.

Эти фотографии вернул к жизни и дополнил рассказами и вкусами шеф-повар Шмиль Холландер, историк восточноевропейской культуры питания. Шмиль накроет стол с блюдами, приготовленными по старинным рецептам венгерских репатриантов, и приправит их собственными остротами и необычными рассказами о венгерской кухне.

Количество мест ограничено. Рекомендуется предварительный заказ столиков в ресторанах, участвующих в фестивале венгерской кулинарии.

Дополнительная информация на сайте Венгерских сезонов или здесь.

Все фотографии предоставлены шеф-поварами ресторанов, которые участвуют в фестивале


  КОЛЛЕГИ  РЕКОМЕНДУЮТ
  КОЛЛЕКЦИОНЕРАМ
Элишева Несис.
«Стервозное танго»
ГЛАВНАЯ   О ПРОЕКТЕ   УСТАВ   ПРАВОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ   РЕКЛАМА   СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ  
® Culbyt.com
© L.G. Art Video 2013-2019
Все права защищены.
Любое использование материалов допускается только с письменного разрешения редакции.
programming by Robertson